Nomes cientificos :

Hibiscus sabdariffa

Familia :

Malvaceae

Nomes populares :

Hibiscus vinagreira, Caruru azedo, azedinha e quiabo roxo

Modo de preparo :

1 colher de chá de folhas frescas (ou secas) de vinagreira; 1 xícara de água. Modo de preparo: Em primeiro lugar, macere bem as folhas frescas e deixe em infusão em uma xícara de água fervente por até 10 minutos

propriedades
Originária do Maranhão, a vinagreira é uma planta medicinal altamente nutritiva que costuma ser usada em diversos pratos típicos da região. O cuxá, por exemplo (molho maranhense que leva diferentes especiarias), é feito principalmente com as folhas da vinagreira. Quer aprender mais sobre esse alimento e seus possíveis usos na cozinha? Aqui, nós preparamos uma matéria com os principais benefícios da vinagreira. Confira! Vinagreira funciona como importante proteína vegetal, sendo indicada para a alimentação de vegetarianos Para quem é vegano ou vegetariano, a vinagreira pode funcionar como grande aliada na alimentação, sabia? Isso porque ela tem alto teor de proteínas vegetais - sendo ótima para suprir a ausência das carnes na dieta. Ela também é muito indicada para quem pratica exercício físico com frequência, pois ajuda no ganho de massa magra e tem efeito detox (ajuda a eliminar as toxinas do organismo). Planta é rica em fósforo e ferro, importantes para conceder energia e garantir a saúde dos ossos. Além de ser fonte de proteínas, a vinagreira também é rica em minerais indispensáveis, como o ferro e o fósforo. O primeiro é essencial para gerar energia, pois atua no transporte de oxigênio entre as células. Além disso, esse nutriente é importante para a produção do colágeno e da elastina (proteínas que concedem elasticidade à pele). O fósforo, por sua vez, trabalha em conjunto com o cálcio, fortalecendo os ossos, dentes e músculos. Ao incluir a vinagreira na alimentação, você passa a consumir uma quantidade maior de nutrientes essenciais. Vinagreira é fonte de vitamina C e betacaroteno, dois antioxidantes fundamentais para o organismo. Outro ponto interessante da vinagreira é que ela é ótima para fortalecer a imunidade. Isso porque ela é fonte de vitamina C e betacaroteno - duas substâncias antioxidantes que auxiliam a prevenir gripes, resfriados e a melhorar o sistema de defesa do corpo como um todo. O betacaroteno, em especial, é um pigmento antioxidante que combate o envelhecimento celular - ou seja, faz bem para a saúde da pele, dos cabelos e ajuda a desintoxicar o organismo. Aliviar as cólicas uterinas; Combater a pressão alta; Ajudar no tratamento de infecções da pele; Auxiliar no tratamento de espasmos gastrointestinais; Aliviar os sintomas de má digestão; Combater os sintomas de gastroenterite; Aumentar o apetite; Aliviar os sintomas de varizes e hemorroidas.