Nomes cientificos :

Hordeum vulgare

Familia :

Poaceae

Nomes populares :

Cevada-de- duas-carreiras, cevada-de- quatro-carreiras (Portugal).

Modo de preparo :

propriedades
Ajuda a reduzir o mau colesterol devido ao seu alto teor de fibras solúveis; Esse teor de fibras solúveis é ainda um excelente aliado para tratar a constipação e equilibrar a microbiota intestinal; Protege e limpa as mucosas intestinais, além de ajudar a melhorar a digestão e a tratar, por exemplo, a diarreia; Atrasa a absorção de glicose (açúcar no sangue) e favorece a sua redução, por isso é indicada também para quem sofre de diabetes (neste caso a bebida deverá ser preparada sem açúcar); O seu elevado conteúdo em selênio favorece a saúde da pele e protege contra os radicais livres; Os nutrientes presentes nos grãos de cevada ajudam a manter a queratina, contribuindo para o fortalecimento do cabelo.